Santa Bàrbara va pel camp
amb llum de l’Esperit Sant.
-Bàrbara, què fas aquí?
-Tres tempestats vaig venir:
una de trons, una de llamps
i una de mala ventura,
-Bàrbara, no em toqui a mi
ni a nunguna criatura.
Rafel Ginard
Cançoner Popular de Mallorca
Transcripció edició
Santa Bàrbara
Algaida
336
III
El dilluns, primerament,
principi de la setmana,
lo que mos darà la gana
perque tot vagi corrent.
El dimarts, fava parada
cuinada amb ossos de porc,
i li heu de pegar fort.
Digau-ho, si no us agrada.
Dimecres, aguiaré
mongetes o moros negres;
això perque tu conegues
amb mi si et camparàs bé.
Dijous, cuinarem ciurons,
qui és s’escudella del dia
i llavò per darreria,
farem altres aguions.
El divendres, per desig,
cuinaré faves ceiades
i bledes blanques mesclades,
i, per darrere, ous frits.
Dissabte us aguiaré
fideus bons amb llangonissa
i tots farem una rissa
i direu si ha sortit bé.
El diumenge, per dinar,
vos aguiaré burbaies.
Los trebais, amb grans riaies,
plegats los hem de passar.
No et pensis que em sapi greu
que te n’ets anat d’aquí,
que en aquell tibulet teu
ja n’hi seu un de més fi.
Sa madona de sa Mata
enguany l’han feta segar;
si se torna descuidar,
l’any qui ve la faran batre.