S’aigordent es dematí
és bona p’es qui la té.
A Son Gil en saben fer,
i mai hi ha hagut celler
ni vinya ni alambí.
Rafel Ginard
Cançoner Popular de Mallorca
Transcripció edició
Aiguardent
Sant Joan
125
III
Es moscards de Son Senyor
tenen es barram d’uiastre:
fiquen es bec dins sa pasta
i xupen sa sang millor.
Ses dones de Manacor,
ses de Petra i de Sineu,
duen la Mare de Déu
damunt sa boca d’es cor.
Mu mare, casar, casar,
que es partits no vénen sempre;
quan s’escudella és calenta,
llavò és s’hora d’escaldar.