Simó, Simó, Simó,
com te veig per sa vinya,
jo amb tu no hi vui rinya;
Simó, Simó, Simó,
com te veig per sa vinya,
jo en tu no hi veig amor.
Mestre Piris té un bou
i el fa jeure a sa serena,
i n’hi dóna per s’esquena
tant si en vol com si no en vol.
Madona d’es Castellot,
heu posada molta muia:
menjau sobrassada amb xuia
i es segadors mengen foc.